เคยสงสัยไหมว่า ถ้าเราอยากลดความอ้วน แต่ไม่อยากอดอาหารมันๆ ของโปรด จะมีวิธีไหนบ้างไหมนะ? หลายคนคงคุ้นเคยกับคำแนะนำดั้งเดิมอย่าง ‘อยากผอมต้องเลี่ยงของทอด หลีกเลี่ยงของมัน’ แต่ในวันนี้เราจะพาทุกคนมาแหกกฎนั้นกันครับ ยินดีต้อนรับเข้าสู่วิถี ‘Ketogenic Diet’ (คีโตเจนิค ไดเอต) หรือที่เรียกกันสั้นๆ ว่า ‘การกินคีโต’ แนวทางการกินอาหารรูปแบบใหม่ที่เชื่อในแนวคิดสุดท้าทายอย่าง ‘การกินไขมัน เพื่อไปลดไขมัน’ ฟังดูแปลกใช่ไหมล่ะ? แต่บอกเลยว่าวิธีนี้มีทฤษฎีวิทยาศาสตร์รองรับ และสามารถช่วยให้คนลดน้ำหนักสำเร็จมาแล้วมากมายอย่างรวดเร็ว ทำความเข้าใจ ‘คีโตเจนิค ไดเอต’ คืออะไร? โดยปกติแล้ว ร่างกายของเราจะเลือกใช้พลังงานจาก ‘แป้งและน้ำตาล’ (คาร์โบไฮเดรต) เป็นหลัก แต่การกินคีโตคือการปรับสัดส่วนอาหารใหม่แบบสุดขั้ว โดยหันมาเน้นการกินไขมันในปริมาณที่สูงมาก และจำกัดการกินคาร์โบไฮเดรตให้เหลือน้อยที่สุด เพื่อกดดันให้ร่างกายเข้าสู่สภาวะที่เรียกว่า ‘Ketosis’ (คีโตซิส) เมื่อร่างกายไม่มีน้ำตาลจากแป้งไปใช้งาน ร่างกายจะสลายไขมันที่กินเข้าไปรวมถึงไขมันสะสมตามส่วนต่างๆ ของร่างกายให้กลายเป็นสารที่เรียกว่า ‘คีโตน’ (Ketones) เพื่อใช้เป็นพลังงานทดแทน เปรียบเสมือนการเปลี่ยนระบบเชื้อเพลิงของร่างกายจาก ‘ระบบแก๊ส (คาร์โบไฮเดรต)’ มาเป็น ‘ระบบน้ำมัน (ไขมัน)’ นั่นเอง สัดส่วนสารอาหารในจานคีโตที่ต้องรู้ หากคุณอยากก้าวเข้าสู่วิถีคีโตอย่างจริงจัง สัดส่วนสารอาหารที่คุณได้รับในแต่ละวันจะต้องเป๊ะ ซึ่งแบ่งออกเป็น:…
Tag Archives: ลดน้ำหนัก
Lose Weight
ไขความลับ Intermittent Fasting (IF) ลดน้ำหนักฉบับมือใหม่ ทำยังไงให้หุ่นปังแบบไม่ต้องอดของอร่อย
หลายคนคงเคยได้ยินคำว่า IF หรือ Intermittent Fasting กันใช่ไหมครับ? บางคนอาจจะคิดว่ามันคือการอดอาหารทรมานร่างกาย แต่จริง ๆ แล้ว IF ไม่ใช่ไดเอทที่บอกว่าห้ามกินนู่นห้ามนี่ แต่มันคือการกำหนดช่วงเวลากินและหยุดกินต่างหาก! พูดง่าย ๆ คือการแบ่งเวลาใน 24 ชั่วโมงของคุณออกเป็น 2 ช่วงหลัก ๆ ได้แก่ ช่วงกิน (Feeding) ที่เราทานอาหารตามปกติ และช่วงอด (Fasting) ที่เราต้องงดอาหารที่ให้พลังงานอย่างเด็ดขาดครับ กติกาเหล็กของการทำ IF ที่มือใหม่ต้องรู้ ก่อนจะไปเริ่มทำ เรามาทำความเข้าใจกฎง่าย ๆ เพื่อไม่ให้การทำ IF ของเราสูญเปล่ากันก่อนครับ เลเวลไหนที่ใช่คุณ? ส่อง 3 ระดับการทำ IF สำหรับทุกไลฟ์สไตล์ การเริ่มทำ IF ไม่จำเป็นต้องหักโหมครับ เราสามารถเลือกเลเวลที่เหมาะกับสภาพร่างกายและไลฟ์สไตล์ของเราได้เลย โดยแบ่งออกเป็น 3 ระดับ ดังนี้ ระดับเริ่มต้น (Level 1: สูตร…
ตั้งใจลดแทบตาย แต่น้ำหนักแทบไม่ลงเลย เพราะระบบเผาผลาญพัง!! ใครกำลังเจอปัญหานี้อยู่ ต้องอ่าน
มีคนถามลุงเข้ามาเยอะมากกกกกก ว่ากินสูตรลดน้ำหนักสูตรนั้นดีมั้ย? สูตรไหนดีที่สุด? เอาจริง ๆ ตอบยากนะ
คงเคยได้ยินว่ายาลดน้ำหนักนั้นอันตราย ว่าแต่มันอันตรายยังไง ทำไมถึงไม่ควรกิน แล้วถ้าอยากลดน้ำหนักให้ถูกวิธีต้องทำยังไง
ทำไมบางคนถึงกินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน แต่บางคนกินนิดเดียวก็อ้วยแล้ว พุงมีความลึกลับอะไรซ่อนอยู่ เรามาทำความรู้จักพุงกันดีกว่า
เคยได้ยินมาว่าจะลดความอ้วนนั้นต้องลดการกินคาร์โบไฮเดรตและไขมัน แล้วสงสัยไหมว่าลดกินอะไรแล้วลดความอ้วนได้มากกว่ากัน
สายเบิร์น คุณไม่กลัวความเหน็ดเหนื่อย และ รู้สึกดีที่ได้ออกกำลังกาย ไม่ว่าจะท่าจะยากสักแค่ไหน คุณก็ไม่หวั่น และ พร้อมจะเบิร์นด้วยจิตใจที่มั่นคง มีเพียงสิ่งเดียวที่คุณไม่สามารถทำได้ก็คือ “การหยุดกิน” ความเสี่ยง: สายเบิร์นจำนวนไม่น้อย พัฒนาไปเป็นหมูที่แข็งแรง สายยอดมนุษย์ คุณเปลี่ยนร่างจากหมู…ไปเป็น…มังกร ได้ด้วยเวลาอันสั้น! นอกจากจิตใจที่แน่วแน่แล้ว ร่างกายของคุณยังมี DNA บางอย่างที่คนส่วนใหญ่ไม่มี เป็นเหตุผลที่ทำให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วจนทุกคนต้องทึ่ง และ อิจฉา ความเสี่ยง: ร่างกายของคนเรานั้นไม่เหมือนกัน….หลายคนที่พยายามลดอย่างหักโหมตามแบบสายยอดมนุษย์นี้ กลับต้องแลกมาด้วย การเปิดโหมดเอาชีวิตรอด และ ระบบการเผาผลาญที่พัง ส่งผลให้สุขภาพเสีย และอาจกลับมาอ้วนได้มากกว่าเดิม สายอดอยาก คุณไม่มีเวลาในการออกกำลังกาย แต่ถึงมี…คุณก็ไม่ออกอยู่ดี (จบป๊ะ?) คุณเลือกทำปัจจัยที่สำคัญที่สุดของการลดน้ำหนัก ก็คือ การคุมอาหารเพียงอย่างเดียว ซึ่ง คุณก็สามารถเอาชนะความอยากของคุณได้เสมอ แม้ต้องใช้ชีวิตแบบ อดๆอยากๆ ไม่สมกับความรวยที่คุณมี แต่วิธีนี้ก็ง่ายที่สุดสำหรับคุณ ความเสี่ยง: หากกินน้อยเกินไป หรือ อดอาหาร อาจทำให้เกิด Yoyo effect หรือ เป็นโรคขาดสารอาหารได้ (จึงควรเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ให้ครบ 5 หมู่ด้วย) สายตัวช่วย คุณรู้ว่าเส้นทางการลดน้ำหนักนั้นมันไม่ง่าย…
หลายคนที่ตั้งเป้าในการลดน้ำหนัก มักอดไม่ได้ที่จะชั่งน้ำหนักอยู่เสมอ เพื่อประเมินผลลัพธ์ของตัวเองว่า ลดน้ำหนักได้ถึงเป้าหมายหรือยัง หลายครั้งเมื่อก้าวเท้าขึ้นไปยืนบนตาชั่งด้วยใจระทึก ตัวเลขที่ปรากฎ กลับไม่เป็นอย่างที่หวังเอาซะเลย จนบางครั้งเราเผลอยึดติด ว่าทุกครั้งที่ชั่งน้ำหนัก อย่างน้อยลดลงสักขีดนึงก็ยังดี ว่าแต่มันจะดีจริง ๆ เหรอ? ความจริงแล้วเราคาดหวังอะไรจากการลดน้ำหนัก? น้ำหนักบนตาชั่งที่ลดลง หรือรูปร่างที่เฟิร์ม ฟิตขึ้น ลุงเชื่อว่าใครที่อยากเปลี่ยนแปลงตัวเอง ไม่ว่าจะลดน้ำหนัก เพิ่มน้ำหนัก เพิ่มกล้าม ล้วนอยากได้ผลลัพธ์คือ มีรูปร่างที่ดีขึ้น น้ำหนักที่ลดลง อาจไม่ได้พิสูจน์ว่าเรามีรูปร่างดีขึ้นเสมอไป คนที่น้ำหนักเพิ่มแล้วดีขึ้นก็มี เช่น คนที่ออกกำลังกายแล้วกล้ามเนื้อมากขึ้น น้ำหนักเลยเพิ่มขึ้น ส่วนคนที่อ้วนขึ้น น้ำหนักก็ลดลงได้ เพราะไม่ออกกำลังกาย แล้วกล้ามเนื้อสลายไป น้ำหนักจึงหายไปด้วย ซึ่งในความเป็นจริงกล้ามเนื้อหนักกว่าไขมันมาก เวลาที่เรามีกล้ามเนื้อเพิ่มมาเล็กน้อยมองจากภายนอกเหมือนรูปร่างไม่ต่างจากเดิมเท่าไหร่ แต่น้ำหนักจะเพิ่มขึ้น ในทางกลับกันถ้าน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นนี้มาจากไขมัน แสดงว่าเรามีไขมันปริมาณมาก จนดูอ้วนขึ้นได้เลย ดังนั้นมาทำความเข้าใจเรื่องน้ำหนักของเรากันก่อน น้ำหนักนั้นมาจาก แต่จะอ้วนหรือไม่อ้วน วัดกันที่ปริมาณไขมัน เพราะหากวันไหนที่แดดร้อน เหงื่อออกมาก น้ำหนักอาจจะลดลงเล็กน้อย เพราะเสียน้ำ แต่พอดื่มน้ำ น้ำหนักก็เพิ่มกลับมาได้ โดยที่รูปร่างของเราแทบไม่ได้เปลี่ยนไปเลย การลดน้ำหนักโดยโฟกัสที่ตัวเลขอย่างเดียว อาจทำให้เราลดน้ำหนักแบบผิด ๆ ได้ เช่น อดอาหาร…