Sourcing (ผักมาจากไหน?)
ในช่วงแรกที่ทำร้านโจนส์สลัด คุณพ่อของผู้ก่อตั้งได้ทำฟาร์มเล็กๆที่จังหวัดเชียงรายเพื่อปลูกผักส่งให้กับที่ร้านโจนส์สลัดของเราแต่ต่อมาปริมาณการใช้ผักที่มากขึ้นจนคุณพ่อปลูกไม่ไหว ทางเราจึงได้เสาะหาเกษตรกรผู้ปลูกผักแบบปลอดสารพิษ ที่มีใบรับรองมาตรฐานเพื่อส่งผักและวัตถุดิบต่างๆให้แก่เรา ผักสลัดจะเก็บเกี่ยวในช่วงเช้า ส่งด้วยรถห้องเย็นมาที่ครัวกลางของโจนส์สลัด ผ่านกระบวนการล้างด้วยเครื่องมาตรฐานสากล ฆ่าเชื้อโรคด้วยโอโซน และ ส่งตรงถึงร้านโจนส์สลัดทุกวัน เพื่อให้ได้ผักที่สด สะอาดมากที่สุด
เพราะหัวใจของ The Pro-Health Neighbor คือการส่งมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าอย่างจริงใจ เราจึงมี “ครัวกลาง (Central Ketchen)” เป็นทีมหลังบ้านที่คอยซัพพอร์ตพวกเราทุกคน โดยทีมครัวกลางจะรับหน้าที่จัดการงานที่ยุ่งยากและซับซ้อนที่สุดแทนหน้าร้าน ไม่ว่าจะเป็นการคัดสรรวัตถุดิบจากฟาร์ม การล้างผักด้วยระบบโอโซนที่แม่นยำ หรือการเตรียมน้ำสลัด และโปรตีนให้ได้รสชาติที่ ‘เป๊ะ’ และปลอดภัยระดับสากล
ทั้งหมดนี้เพื่อให้เพื่อนพนักงานที่สาขา ทำงานได้ง่ายขึ้น ลดขั้นตอนการเตรียมที่เหนื่อยล้า และลดความกังวลเรื่องมาตรฐาน เพื่อให้ทุกคนมีเวลาและพลังใจอย่างเต็มที่ในการดูแลลูกค้าแบบเพื่อนบ้านมือโปร และส่งมอบจานสลัดที่สมบูรณ์แบบที่สุดด้วยความภาคภูมิใจ เพราะเราเชื่อว่า ถ้าหลังบ้านเตรียมมาดี หน้าบ้านก็ส่งต่อความสุขได้ง่ายขึ้น
Story of Brand
(ประวัติความเป็นมา)
ร้านโจนส์สลัดก่อตั้งขึ้นโดย คุณอาริยะ คำภิโล และ คุณญาณิน คำภิโล โดยชื่อร้าน “โจนส์สลัด” มาจากชื่อของคุณโจนส์ ซึ่งเป็นคนสอนวิธีการทำน้ำสลัดให้กับผู้ก่อตั้ง ร้านโจนส์สลัดสาขาแรกนั้นก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 18 พฤศจิกายน 2556 เป็นร้านเล็ก ๆ ขนาด 12 ตรม. ที่ศูนย์อาหารแห่งหนึ่งในกรุงเทพมหานคร ด้วยรสชาติของน้ำสลัดสูตรลุงโจนส์ที่เข้ากันมากกับผักสลัดสด ๆ จึงทำให้เราได้รับการตอบรับที่ดีมากจากลูกค้าตั้งแต่เปิดร้านในเดือนแรก
อย่างไรก็ตาม การทำธุรกิจในช่วงแรกก็เกิดปัญหาหลายอย่าง เราถูกบีบให้ออกจากพื้นที่ และต้องปิดกิจการร้านโจนส์สลัดสาขาแรกไปในช่วงปี 2558
แม้ว่าร้านจะถูกปิดอย่างกระทันหัน แต่ทีมงานทุกคนยังมีความฝันร่วมกันว่าอยากจะสร้างโจนส์สลัดขึ้นมาใหม่อีกครั้ง แต่ด้วยภาระที่เยอะ และเงินทุนที่จำกัด เราจึงจำเป็นต้องทำการตลาดแบบไม่ใช้เงิน ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นให้เราสร้างคาแรกเตอร์ “ลุงโจนส์” ขึ้นมา และเกิดเป็นสื่อให้ความรู้ด้านสุขภาพทางออนไลน์ (ช่องทางแรกคือ Facebook เพจ Jones Salad) และได้รับการตอบรับที่ดีอย่างมาก ทำให้คนรู้จักแบรนด์โจนส์สลัดมากขึ้นเรื่อย ๆ ควบคู่เป็นกับการเปิดโจนส์สลัดสาขาใหม่
Vision (วิสัยทัศน์)
No.1 Fast Real Food
เป้าหมายสูงสุดที่เราต้องการจะเป็น คือการเป็นผู้นำอันดับ 1 ในหมวดอาหารด่วนที่ทำจากวัตถุดิบจริง (Real Food) ไม่ใช่แค่ร้านสลัด แต่คือทางเลือกแรกของคนอยากทานอาหารสุขภาพที่เข้าถึงง่าย
Why Real Food?
Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 เป็นแนวทางที่สาธารณสุขของอเมริกา รวบรวมงานวิจัยจากทั่วโลกว่ากินยังไงให้สุขภาพดี จากนั้นนำมาทำเป็นแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน ตั้งแต่ปี 2025–2030 ซึ่ง Guideline นี้สรุปได้เป็นคำง่ายๆ แค่ประโยคเดียวว่า Eat Real Food
Mission (พันธกิจ)
ทำให้การกินผัก เป็นเรื่องง่าย ของทุกคน
หน้าที่หลักที่เราต้องทำในทุกวัน คือการทำลายทุกกำแพงที่ทำให้คนไม่กินผัก ทั้งเรื่องความยุ่งยาก รสชาติ และการเข้าถึง เพื่อเปลี่ยนพฤติกรรมคนไทยให้สุขภาพดีขึ้นได้จริง
Value Proposition & Tagline
เราสัญญาที่จะส่งมอบ “มื้อด่วนคุณภาพที่ เฮลท์ตี้กว่า อร่อยกว่า และคุ้มค่ากว่า” เพื่อให้คนไทยสุขภาพดีได้ง่ายที่สุด
เรานำจุดเด่นของ Value Proposition มาสรุปเป็น Tagline เพื่อใช้ในการสื่อสารกับลูกค้าคือ
เฮลท์ตี้กว่า อร่อยกว่า คุ้มค่ากว่า
Better Heath / Better Taste / Better Value
The Founder
อาริยะ คำภิโล
Ariya Kumpilo
CEO & Founder
