Tag Archives: กาแฟ

หลายคนชอบบ่นให้ลุงฟังบ่อยๆ ว่า ทำไมเวลาดื่มกาแฟทีไร แป๊บเดียวก็ต้องวิ่งเข้าห้องน้ำไปฉี่ทุกที บางคนถึงกับกังวลว่าตัวเองผิดปกติหรือเปล่า หรือร่างกายกำลังส่งสัญญาณเตือนอะไรไหม วันนี้ลุงเลยมาเล่าวิทยาศาสตร์เบื้องหลังแก้วกาแฟให้ฟังกันแบบเข้าใจง่าย ตามสไตล์ลุงครับ กลไกคาเฟอีน ตัวการที่ทำให้เราอยากเข้าห้องน้ำ กลไกที่ทำให้เราปัสสาวะบ่อยขึ้น หลังจากดื่มกาแฟนั้น ไม่ใช่เรื่องแปลกอะไรครับ มันเป็นปฏิกิริยาตามธรรมชาติของร่างกายเมื่อได้รับสารที่เรียกว่าคาเฟอีน ลุงสรุปขั้นตอนการทำงานในร่างกายของเราให้เข้าใจง่ายๆ ดังนี้ครับ คาเฟอีนไปขัดขวางฮอร์โมนกักเก็บน้ำ ตามปกติร่างกายของเราจะมีฮอร์โมนธรรมชาติชนิดหนึ่ง ที่คอยทำหน้าที่สั่งการให้ไตช่วยดูดซึมน้ำกลับเข้าสู่ร่างกาย เพื่อควบคุมสมดุลน้ำไม่ให้เราสูญเสียน้ำมากเกินไป แต่เจ้าคาเฟอีนในกาแฟจะเข้าไปขัดขวางการทำงานของฮอร์โมนตัวนี้ชั่วคราว เมื่อขาดฮอร์โมน ไตจึงไม่ดูดน้ำเก็บไว้ พอฮอร์โมนกักเก็บน้ำทำงานได้ไม่เต็มที่ ไตของเราจะไม่ยอมดูดน้ำกลับคืนสู่กระแสเลือดตามปกติ ไตขับน้ำออกสู่กระเพาะปัสสาวะโดยตรง น้ำส่วนเกินเหล่านั้นจึงถูกไตกรองและขับไปยังกระเพาะปัสสาวะ ส่งผลให้เรารู้สึกปวดฉี่บ่อยกว่าปกติ หลังจากดื่มกาแฟไปนั่นเองครับ แล้วร่างกายของเราจะเข้าสู่ภาวะขาดน้ำไหม ในเมื่อเราปัสสาวะบ่อยขนาดนี้ ร่างกายของเราจะสูญเสียน้ำจนเกิดอันตรายไหม? ลุงขอให้ทุกคนสบายใจได้เลยครับ การดื่มกาแฟไม่ได้ทำให้ร่างกายของเราขาดน้ำรุนแรงอย่างที่กังวล เนื่องจากปริมาณน้ำที่เสียไปไม่ได้มากขนาดนั้น และในกาแฟที่เราดื่มก็มีน้ำเปล่าเป็นส่วนประกอบหลักอยู่แล้วด้วย ถึงอย่างนั้น ลุงแนะนำให้ทุกคนดื่มน้ำเปล่าควบคู่ไปด้วยในระหว่างวันครับ เพราะการจิบน้ำเปล่าหลังจากดื่มกาแฟ จะช่วยรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายให้ดียิ่งขึ้น แถมยังช่วยให้ผิวพรรณดูชุ่มชื้น สุขภาพดีอีกด้วยครับ ข้อควรระวังนอกจากเรื่องฉี่บ่อย นอกจากเรื่องการวิ่งเข้าห้องน้ำบ่อยแล้ว ลุงอยากฝากคำเตือนเล็กๆ น้อยๆ ในการดื่มกาแฟไว้ให้ทุกคนได้ใส่ใจกันสักนิดครับ นั่นคืออาการใจสั่นที่ต้องคอยสังเกต เนื่องจากคาเฟอีนมีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง นอกจากทำให้เราตื่นตัว กระปรี้กระเปร่าแล้ว ในบางคนที่ไวต่อคาเฟอีน อาจจะมีอาการใจสั่น หัวใจเต้นเร็วพ่วงมาด้วย ลุงแนะนำว่าควรจำกัดปริมาณการดื่มให้พอเหมาะ…

สำหรับคอกาแฟหลายคน การเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยกาแฟหอมกรุ่นสักแก้ว ถือเป็นพิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์ที่ขาดไม่ได้เลยทีเดียว แต่เคยสังเกตตัวเองไหมว่า ในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เรานอนตื่นสาย หรือวันไหนที่งานยุ่งจัดจนไม่มีเวลาแวะร้านกาแฟ จู่ๆ อาการปวดหัวตึ้บก็มาเยือนอย่างไม่มีปี่มีขลุ่ย บางคนปวดร้าวลามไปถึงเบ้าตา ปวดขมับจนคิดว่าตัวเองเป็นไมเกรนรุนแรงหรือเปล่า? จริงๆ แล้ว อาการนี้มีชื่อเรียกอย่างเป็นทางการในทางการแพทย์ว่าอาการถอนคาเฟอีน (Caffeine Withdrawal Headache) ซึ่งเกิดขึ้นกับคนนับล้านทั่วโลก วันนี้ลุงจะมาเจาะลึกกลไกทางวิทยาศาสตร์ที่เข้าใจง่ายสุดๆ จากข้อมูลอินโฟกราฟิกของ Jones’ Salad ว่าทำไมแค่ขาดกาแฟแก้วเดียว ถึงทำให้เรารู้สึกหัวจะระเบิดได้ขนาดนี้ พร้อมวิธีรับมือที่คุณสามารถทำตามได้ทันที ทำไมกาแฟถึงควบคุมหลอดเลือดในสมองเราได้? เพื่อให้เห็นภาพชัดเจน เราต้องย้อนกลับไปดูตอนที่เรากำลังเพลิดเพลินกับการดื่มกาแฟในแต่ละวัน ร่างกายของเราจะมีกลไกการทำงานที่เปลี่ยนไปเพราะสารที่ชื่อว่าคาเฟอีน ดังนี้ครับ อยากลดกาแฟ เลิกอย่างไรไม่ให้ปวดหัวทรมาน? หลายคนพอเจออาการปวดหัวเล่นงาน ก็มักจะตัดสินใจหักดิบเลิกดื่มไปเลย ซึ่งเป็นวิธีที่ทรมานร่างกายอย่างยิ่ง วิธีป้องกันอาการปวดหัวที่ดีที่สุดคือการค่อยๆ ลด อย่าหักดิบ โดยมีเทคนิคง่ายๆ ดังนี้ 3 วิธีแก้ปวดหัวฉบับเร่งด่วน เมื่อเผลอหักดิบไปแล้ว ถ้าคุณตื่นมาแล้วปวดหัวตึ้บไปแล้ว และไม่อยากยอมแพ้กลับไปพึ่งกาแฟแก้วใหม่ นี่คือ 3 วิธีธรรมชาติบำบัดที่จะช่วยกู้ชีพคุณได้ทันที ประโยชน์อีกด้าน คาเฟอีนคือยาลดปวดชั้นยอด หากใช้ให้เป็น อ่านมาถึงตรงนี้อย่าเพิ่งเกลียดกาแฟกันนะครับ เพราะวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่า หากเราได้รับคาเฟอีนในปริมาณที่เหมาะสมและพอดี มันจะช่วยลดอาการปวดหัวและปวดไมเกรนได้สูงถึง 40%…