ใครเป็นบ้าง? สั่งส้มตำพริก 10 เม็ด ยำรสแซ่บสะเด็ดน้ำ หรือหมาล่าเผ็ดชาลิ้น ตอนกินน่ะฟิน แต่พอความเผ็ดออกฤทธิ์ หูก็ดับ ปากก็เจ่อ ทรมานจนต้องร้องขอชีวิต แล้วเวลาเผ็ดขึ้นสมองแบบนี้ คุณใช้วิธีไหนในเอาตัวรอด? วิ่งหาน้ำเย็น ดื่มเบียร์ หรือแค่อ้าปากรับลม? วันนี้ลุงจะพาไปชำแหละเคล็ดลับการแก้เผ็ด ว่าวิธีไหนที่ช่วยเราได้จริง วิธีไหนที่เป็นความเชื่อผิดๆ กรุ๊ป A: วิธีดับเผ็ดระดับช่วยชีวิต เริ่มด้วยกลุ่มวิธีที่ผ่านการพิสูจน์แล้วว่าช่วยบรรเทาอาการเผ็ดร้อนในปากได้จริง มีวิทยาศาสตร์รองรับ แถมทำได้ง่ายๆ กรุ๊ป B: วิธีดับเผ็ดที่ยิ่งทำยิ่งพัง หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าวิธีเหล่านี้ช่วยได้ แต่จริงๆ แล้วมันยิ่งทำให้แคปไซซินลุกโชนขึ้นกว่าเดิม เสี่ยงปากพองไม่รู้ตัว กินอาหารรสจัดจ้านเป็นความสุขของชีวิต แต่ต้องรู้จักวิธีรับมืออย่างชาญฉลาด ครั้งหน้าถ้ามีนัดกินส้มตำพริกสิบเม็ด อย่าลืมพกนมเย็นเจี๊ยบ หรือลูกอมรสหวานติดตัวไว้เสมอนะครับ
Tag Archives: เผ็ด
ลิ้นของเรา ไม่มีต่อมรับรสเผ็ด… (ลิ้นรับ รสหวาน เค็ม เปรี้ยว ได้) เมื่อเรากินอาหารเผ็ดๆ “สารเผ็ด”
สงสัยมั้ยว่าทำไม ยิ่งกินเผ็ด ยิ่งแสบ ก็ยิ่งฟิน? แล้วทำไมบางคนไม่กินเผ็ด? กินอะไรช่วยแก้เผ็ดได้กันแน่?