คนไทยติดอาหารรสจัด จะเที่ยวไหนก็ต้องพกน้ำจิ้มไปด้วย จิ้มทีก็ต้องชุ่ม ๆ และมักปรุงก่อนชิม สถิติจึงพบว่าคนไทยกินโซเดียมเกินกว่าปริมาณที่แนะนำถึง 2 เท่า ซึ่งเป็นสาเหตุของการ ป่วยเป็นโรคความดัน โรคไต โรคหลอดเลือดหัวใจ ฯลฯ
วันนี้ลองมาดู ความจริงของปริมาณโซเดียมในอาหารต่าง ๆ กัน เข้าใจว่าความชินนั้นปรับยาก แต่มีข้อมูลไว้จะได้เลือกกินอย่างบาลานซ์ ไม่มากเกินจนแตกโป๊ะ จ้า
อ้างอิงข้อมูล:
- โปรแกรม INMUCAL-N
- http://elibrary.nfi.or.th/book-detail/401#.W45xkVVl_IV
