เวลาหิวไม่ใช่แค่ท้องร้องแค่นั้น แต่ความหิวยังส่งผลกระทบต่อสารเคมีในสมองหลายอย่าง

และอาจทำให้คุณเปลี่ยนไปไม่เป็นเหมือนเดิม….

อย่างแรก เมื่ออดอาหารนาน ๆ น้ำตาลในเลือดจะต่ำ ทำให้สมองที่ต้องใช้น้ำตาลมาเป็นพลังงานเกิดอ่อนเพลีย ส่งผลให้อาจคิดอะไรไม่ค่อยออก 

อย่างที่ 2 สมองส่วนหน้าที่ทำหน้าที่ควบคุมพฤติกรรมจะทำงานน้อยลง สมองส่วนท้ายจะทำงานมากขึ้น (เป็นสมองที่ถูกสร้างขึ้นมาตั้งแต่มนุษย์เป็นไดโนเสาร์ หรือกิ้งก่า ซึ่งทำหน้าที่ตามสัญชาตญาณสัตว์) ส่งผลให้คุณอาจจะหงุดหงิดง่ายขึ้น หรือไปเหวี่ยง, ไปจิก, ไปกัดคนรอบข้างอย่างไม่ได้ตั้งใจ

อย่างที่ 3 สมองจะสั่งให้ฮอร์โมนหิวหลั่งออกมาอย่างมาก ส่งผลให้มื้อต่อไปคุณอยากกินแบบสุด ๆ

มีการทดลองเปรียบเทียบคนสองกลุ่ม

โดยกลุ่ม ที่ 1 ให้อดอาหารมาหลายชั่วโมง

ส่วนกลุ่มที่ 2 กินตามมื้อปกติ แต่กินปริมาณน้อยลง

เมื่อให้คนทั้ง 2 กลุ่มไปให้กินบุฟเฟ่พร้อมกัน…

ผลปรากฎว่า กลุ่มที่ 1 (ซึ่งอดอาหารมา) วิ่งตรงไปที่อาหารหวาน ๆ มัน ๆ แล้วกินอย่างไม่ยั้ง

ส่วนกลุ่มที่ 2 เลือกกินอาหารอย่างปกติ และกินผักผลไม้มากกว่าอีกด้วย

เห็นอย่างนี้แล้วก็อย่างปล่อยให้ตัวเองหิวกันนะ

The post ความหิวทำร่างกายเราเปลี่ยนแปลงยังไงบ้าง? first appeared on Jones' Salad Thailand.

ทำไมบางคนเครียดแล้วผอม แต่บางคนเครียดแล้วอ้วน?

บางคนยิ่งเครียด ยิ่งกิน…

บางคนเครียด แล้วกินไม่ได้ นอนไม่หลับ….

ทำไมกันนะ?

ลุงโจนส์ขออธิบายระบบการทำงานของความเครียดก่อน ในช่วงแรก ที่เกิดความเครียด หรือ ช่วงเครียดจัดๆ เช่น เวลาทำข้อสอบ วิ่งหนีไฟไหม้ โดนแฟนบอกเลิก หรือ แป้งพับแสนแพงแตกในกระเป๋า ร่างกายของเรา จะพยายามตัดปัจจัยต่างๆ ที่อาจทำให้เราเสียสมาธิออกไป เช่น ลดความอยากอาหาร ลดความต้องการทางเพศ

ซึ่งในช่วงเวลานี้ ฮอร์โมนอิ่ม (CRH) จะหลั่งออกมามากขึ้น ทำให้เราไม่หิว ไม่วอกแวก และ มีสมาธิในการแก้ปัญหามากขึ้น

เมื่อผ่านช่วงเครียดจัดไป.. ร่างกายก็จะ หลั่งฮอร์โมนหิวเข้ามาแทน เพื่อให้เราไปหาอะไรกิน

ทดแทนพลังงานที่เสียไป จากการใช้แก้ปัญหาเรื่องความเครียดนั้นๆ (ไม่ว่าตอนเครียด จะใช้พลังงานเยอะรึป่าว แต่ร่างกายก็จะหลั่งฮอร์โมนหิว มาเหมือนเดิม)

ซึ่งร่างกาย และ ระบบการหลั่งฮอร์โมนของแต่ละคนนั้น ไม่เหมือนกัน

คนที่หลั่งฮอร์โมนอิ่ม ออกมามาก แต่หลั่งฮอร์โมนหิว ออกมาน้อย จึงมักไม่ค่อยอยากอาหาร และอาจทำให้ ซูบผอม

ส่วนคนที่หลั่ง ฮอร์โมนอิ่ม ออกมาน้อย แต่หลั่งฮอร์โมนหิว ออกมามาก

จึงมักจะอยากอาหารมากกว่าปกติ และ กินๆๆๆ แบบไม่รู้ตัว ทำให้อ้วนนั่นเอง

การเปลี่ยนแปลงระบบการหลั่งของฮอร์โมนนั้น เป็นเรื่องที่ยาก การแก้ปัญหาที่ดีที่สุดจึงต้องใช้ สติ ให้มากขึ้น หากกินน้อยไป ก็ต้องรู้ตัว…และ พยายามกินให้มากขึ้น เพื่อไม่ให้ร่างการทรุดโทรม

หากอยากกินมาก แต่ รู้ว่าวันนี้เรากินไปเยอะแล้ว ก็ต้องรู้ตัว และตัดใจไม่กิน

นอกจาก สติ จะทำให้เราเอาชนะ ฮอร์โมนได้แล้ว…

ยังทำให้เราหายเครียดได้เร็วอีกด้วยนะครับ

The post ทำไม? บางคน เครียดแล้วผอม แต่บางคน เครียดแล้วอ้วน first appeared on Jones' Salad Thailand.

The post EP.10 ทำไมเครียดแล้วถึงอ้วน first appeared on Jones' Salad Thailand.

The post EP.9 ตำนานรัก ดอก หิว first appeared on Jones' Salad Thailand.