ความเครียดสะสมเหล่านี้ไม่ได้ทำร้ายแค่จิตใจเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบโดยตรงต่อร่างกายและสมองของเราอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ จนหลายคนเริ่มมีอาการสมองล้า ร่างกายอ่อนเพลีย และอารมณ์ดิ่งลงแบบไม่รู้ตัว

หากคุณกำลังมองหาตัวช่วยธรรมชาติที่จะมาช่วยดูแลและฟื้นฟูร่างกายในวันแสนล้า วันนี้ลุงขอแนะนำ “ขมิ้นชัน” สมุนไพรไทยหาง่ายใกล้ตัว ที่มีสรรพคุณล้นเหลือเกินตัว จนได้รับความสนใจจากงานวิจัยทั่วโลก

มาดูกันว่าสมุนไพรสีเหลืองทองชนิดนี้จะช่วยเยียวยาเราจากดราม่ารายวันได้อย่างไรบ้าง

ทำความรู้จัก “สารเคอร์คิวมิน” ฮีโร่ตัวจริงในขมิ้นชัน

เบื้องหลังความมหัศจรรย์ของขมิ้นชันอยู่ที่สารสำคัญสีเหลืองส้มที่ชื่อว่า “สารเคอร์คิวมิน” (Curcumin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง

มีฤทธิ์ต้านการอักเสบในระดับเซลล์ ซึ่งได้รับการยอมรับจากงานวิจัยทางการแพทย์มากมายว่าเป็นกุญแจสำคัญในการฟื้นฟูระบบต่าง ๆ ของร่างกายให้กลับมาทำงานได้อย่างสมดุล

4 คุณประโยชน์สุดปังของขมิ้นชัน ยิ่งกิน ยิ่งดีต่อใจและร่างกาย

1. ป้องกันอัลไซเมอร์และสมองเสื่อม

เมื่อเราเผชิญกับความเครียดและการพักผ่อนที่ไม่เพียงพอ ร่างกายจะเกิดกระบวนการอักเสบภายในสมอง ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เซลล์สมองเสื่อมลงจนอาจนำไปสู่โรคอัลไซเมอร์ได้

สารเคอร์คิวมินในขมิ้นชันจะทำหน้าที่เข้าไปลดกระบวนการอักเสบนี้ พร้อมทั้งช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ช่วยให้ความจำดีขึ้น และปกป้องสมองจากการเสื่อมสภาพตามวัย

2. ป้องกันโรคซึมเศร้าและปรับอารมณ์ให้จอย ๆ

เจอเรื่องดราม่าบ่อย ๆ จนอารมณ์ดิ่งใช่ไหม? ขมิ้นชันช่วยได้! เพราะมีงานวิจัยพบว่าสารเคอร์คิวมินสามารถช่วยเพิ่มระดับสารสื่อประสาทในสมอง 2 ชนิดหลัก ๆ ได้แก่

“เซโรโทนิน” (Serotonin) สารแห่งความสุขที่ช่วยควบคุมอารมณ์

และ “โดปามีน” (Dopamine) สารที่ช่วยให้เรารู้สึกกระฉับกระเฉง มีแรงบันดาลใจ การได้รับขมิ้นชันอย่างสม่ำเสมอจึงช่วยลดความวิตกกังวลและป้องกันภาวะซึมเศร้าได้เป็นอย่างดี

3. ลดไขมันพอกตับ คลีนร่างกายจากภายใน

ตับเปรียบเสมือนโรงงานคัดแยกสารพิษของร่างกาย ซึ่งมักจะทำงานหนักขึ้นเมื่อเราเครียดหรือทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ ขมิ้นชันมีส่วนช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และไขมันเลว (LDL) ในกระแสเลือด

พร้อมทั้งช่วยป้องกันและลดการสะสมของไขมันในตับ ทำให้ตับของคุณแข็งแรงและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

4. ดูแลและปกป้องหัวใจ

นอกจากจะดีต่อสมองและตับแล้ว ขมิ้นชันยังเป็นมิตรต่อหัวใจอีกด้วย ด้วยคุณสมบัติในการช่วยต้านอนุมูลอิสระและช่วยเพิ่มระดับไขมันดี (HDL) ในเลือด

ซึ่งไขมันดีนี้จะทำหน้าที่เสมือนเทศบาลคอยเก็บกวาดไขมันเลวออกจากหลอดเลือด ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและสมองอุดตันได้อย่างดีเยี่ยม

กินขมิ้นชันแบบไหน ให้ร่างกายได้ประโยชน์สูงสุด?

แม้ว่าขมิ้นชันจะมีประโยชน์มากมาย แต่ร่างกายของเรากลับดูดซึมสารเคอร์คิวมินไปใช้ได้ค่อนข้างยากหากรับประทานเดี่ยว ๆ ดังนั้นเราจึงมีเคล็ดลับง่าย ๆ ในการรับประทานขมิ้นชันให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุดมาฝากกัน

• กินคู่กับพริกไทยดำ: นี่คือคู่หูมหัศจรรย์! สารพิเพอรีน (Piperine) ในพริกไทยดำจะช่วยเพิ่มการดูดซึมสารเคอร์คิวมินในขมิ้นชันเข้าสู่กระแสเลือดได้สูงขึ้นถึง 2,000% เลยทีเดียว
• ทานในเมนูผงกะหรี่: เมนูแกงกะหรี่เข้มข้นเป็นแหล่งรวมของขมิ้นชันและเครื่องเทศต่าง ๆ ยิ่งมีส่วนผสมของไขมันดีจากเนื้อสัตว์หรือน้ำมัน ยิ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารเคอร์คิวมินได้ดียิ่งขึ้น
• ชงเป็นชาหรือเครื่องดื่ม: ลองเปลี่ยนจากกาแฟแก้วบ่ายมาเป็นชาขมิ้นชันอุ่น ๆ หรือนมอัลมอนด์ผสมขมิ้นชันและน้ำผึ้งเล็กน้อย (Golden Milk) ช่วยให้ผ่อนคลายและดีต่อระบบย่อยอาหาร
• กินกับเธอ: เคล็ดลับที่ดีที่สุดคือการชวนคนที่คุณรักหันมาดูแลสุขภาพและทานอาหารดี ๆ ร่วมกัน เพื่อให้คุณและเธอ แข็งแรงและพร้อมเผชิญหน้ากับทุกดราม่าไปด้วยกันอย่างมีความสุข

ดราม่าในชีวิตประจำวันอาจเป็นเรื่องที่เราหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่เราสามารถเลือกที่จะปกป้องและดูแลตัวเองได้ เริ่มต้นง่าย ๆ วันนี้ด้วยการเพิ่ม “ขมิ้นชัน” เข้าไปในมื้ออาหารของคุณ เพื่อให้สารเคอร์คิวมินช่วยดูแลสมอง หัวใจ ตับ และอารมณ์ของคุณให้พร้อมรับมือกับทุกสถานการณ์อย่างสตรอง

The post ดราม่ารายวันทำสมองล้า? ชุบชีวิตร่างกายและจิตใจด้วย “ขมิ้นชัน” สมุนไพรสีเหลืองทองสุดมหัศจรรย์ first appeared on Jones' Salad Thailand.

ยุคนี้อะไร ๆ ก็ขอให้เป็นธรรมชาติไว้ก่อน ลุงเลยรวบรวมวิธีปรนนิบัติตัวเองง่าย ๆ ที่บ้านจากวัตถุดิบธรรมชาติ และสมุนไพรมาฝาก มีอะไรบ้าง และแต่ละอย่างใช้ยังไง มาดูกันจ้า

The post ปรนนิบัติตัวเองที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติ first appeared on Jones' Salad Thailand.

The post ประโยชน์ของสมุนไพรนานาชนิด first appeared on Jones' Salad Thailand.